花蓮縣吉安鄉「花蓮自強夜市」的起源，是因為原本在"花蓮市舊火車站六期重劃區"內經營生意的攤販們，因土地徵收無法繼續在該地繼續營業，所以透過目前的夜市股東，找到這塊位在"自強路"及"和平路"交叉路口旁的一塊私人用地，將它重新規劃，並同時招攬許多獨具特色且美味的小吃攤在此營業。「花蓮自強夜市」目前約有40幾個攤位，營業時間從下午五點到隔日凌晨兩點間，人潮聚集最多的時間出現在傍晚八點至十二點之間，由於這裡的美食都相當的平價，鄰近的"花蓮教育大學"、"慈濟大學"、"大漢技術學院"的學生，都是這裡主要的客群。同時夜市附近還規劃有停車場，對於外地前來遊玩的遊客停車也是相當的便利。

「花蓮自強夜市」內的主要商品是以『賣吃』的為主，除了麵線、蚵仔煎、廣東粥、火鍋、拉麵、壽司、日式蓋飯等常見的美食之外，還有各種新鮮現打果汁、茶品、咖啡、豆花、燒仙草等飲料，如果想吃宵夜，還有臭豆腐、烤肉、鹹酥雞、春捲、官財板等小吃供您選擇，由於種類相當眾多，絕對可以滿足饕客們的味蕾。此外也有一般夜市也存在的遊戲攤販與拍賣裝飾品的小販在此進駐，所以商品相當的多元化。

「花蓮自強夜市」內較有名的店家有網路上強力推薦的「第一家烤肉串」，這家烤肉攤還上過"瀨上剛in 台灣" 以及 "大口吃遍台灣"的節目，店面擺放了堆積如山的烤肉食材，各式各樣任君挑選，有趣的是店家還在號碼牌上打趣著寫著『雖然我不是很有名，但是我已經很忙了。請不要再為我打廣告。』以及『我們會細心地烤，請耐心等候才會烤出合你口味的烤肉。』讓人感受到店家的可愛與用心。另外「花蓮市棺材板」也是相當的受到好評，同樣的口味也是相當的眾多，店家會在炸好的吐司挖開並鋪上了一層生菜，再加入煮好的醬料就是相當美味的花蓮式官財板，特別的是店家會將吐司裹以蛋汁後下油鍋炸，讓吐司保有的軟嫩口感，美味當然也不言可喻。

「花蓮自強夜市」裡琳瑯滿目的小吃，價錢普遍便宜、且菜色也相當的多樣化，來到花蓮旅遊時若傍晚不知要去哪裡用餐、或者不知道要去哪消磨時間，不妨來「花蓮自強夜市」走走，保證不虛此行。