新真珍餐廳

景點介紹

隱身在鄉間透天住宅中,新真珍餐廳開幕至今已超過30年,牆面上掛的畫及照片,顯示出新真珍曾走過的歷史,這裡是當地老牌客家美食餐廳,也是外地遊客到高樹鄉必吃的店!
 
餐廳的菜色簡單卻多樣,其中菜頭粿(蘿蔔粄)是是店家招牌,此道菜是餐廳老闆自創,將蘿蔔刨絲加入麵糊調味後,放入油鍋煎炸而成,搭配蒜頭醬油,懷舊滋味成為餐廳每桌必點!除此之外,炸溪蝦溪魚、薑絲炒大腸、小豐、野蓮、客家小炒、客家肉丸及紅燒豆腐都是備受餐廳客人喜愛的料理。
 
新真珍不僅如此,他的美味在40年前就曾被美食家唐魯孫撰文介紹,也曾被台灣飲食文化探討者徐仲推薦,如今餐廳已傳承至第二代,新真珍的美味還會繼續在高樹流傳下去。

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