池上美食-芭洋Amis美饌館

景點介紹

【芭洋美饌館】提供DIY體驗的活動,讓來玩的你了解阿美族望向荒地上眼睛閃閃發亮內心澎湃的定格狀態(笑)。。。。。帶著來玩的你逛逛我們的傳統市場,看看部落阿姨當天又出什麼菜,還有不定期又驚奇醃製手作,再把喜歡的特別的買回餐廳一起做自己的風味餐~~~~一列~你們說好不好?

從恆春移居,在池上定居超過90年的高家,開設高家米倉館賣自家種植的米,並經營阿美族風格民宿。第六代的高筱媛有一些不一樣的想法,想將阿美族的野菜文化傳承、保留,和媽媽一同成立了高家米倉的廚房「芭洋Amis美饌」,在將近百年的自家庭院裡,透過餐點與旅客聊聊阿美族的文化、故事。

    芭洋Amis美饌以自家庭院為用餐地點,在樟樹下設宴款待遠道而來的旅客,搭配著媽媽緩緩道來阿美族的遷徒故事,微風吹徐下好不愜意。晚餐的開胃菜為洋蔥,加上梅子、鳳梨、番茄等當季食材的涼拌菜,與一旁現烤加上刺蔥大蒜醃漬的考五花肉甚為搭配,代表歡迎之意的糯米飯,一杯檸檬或是洛神口味的小米酒,以及木鱉子、過貓、苦妹仔製成的野菜湯,甜點也同樣充滿阿美風情,以當季4種水果、冰塊、酒釀製成的酒釀水果丁。

    烤肉是阿美族的下午茶,在打獵後阿美族人多會烤肉、煮野菜湯來填肚子,高筱媛想讓大家也體驗阿美族的生活文化,於是也提供這種阿美族式的下午茶,有別於一般餐廳多為鬆餅、咖啡,在這裡是兩串烤肉、一杯小米酒的原始風味,直接而熱情、單純而美好。

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