電光寶媽食堂

景點介紹

電光寶媽食堂位於台東最有魅力部落之一的電光部落,半開放式的是餐空間能夠一窺花東縱谷美景,這裡是一間返鄉青年實踐夢想的餐廳,食材取自當地居民種植、友善農耕的新鮮蔬果,製作成原住民風味美食,採用預約制無菜單料理方式,針對季節變換菜色,讓前來的饕客都有機會品嚐到不同菜色,每次的旅程也因未知而充滿期待。

 

食堂特色餐點包括阿美族人傳統美食──喜烙 (silaw),將赤燒醃生豬肉放在白飯上,成為特色飯糰;酒釀燉豬腳,以瀝出糯米的酒粕醃漬一晚製作而成;以及苦茄蘋果燉雞湯,以阿美族輪胎果加蘋果燉煮而成。除了這些還有許多隱藏版特色餐點,等待饕客們前來發掘!

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