金合利鋼刀工廠 | 台灣旅遊景點行程

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破舊廢棄的炸彈外殼，搖身一變為俐落感十足的鋼刀！來到戰地色彩濃厚的金門，菜刀絕是讓人立刻聯想到的地方特產，其之所以特別，便是因為它的取材特殊，來自於當年八二三砲戰戰後遺留下的大量砲宣彈，不僅鋒利耐用又極具歷史意義。

在金門當地祖傳三代，超過六十年製刀歷史的「金合利鋼刀工廠」，打造的鋼刀聞名全臺，不僅講究實用性，更藉由創意巧思，塑造出刀身現代感與設計感，在成立觀光工廠後，也首開現場參觀指定砲彈殼製刀風氣，享譽國際舞台呢。

遊客在走訪工廠購刀之餘，還能近距離觀察老師傅製刀流程，從切割彈殼、加熱鍛鍊、鋼刀打造、刀根切割、研磨拋光到最後入柄，不消二十分鐘，一把雖未經琢磨但完整的手工鋼刀便出爐了。下次有機會來到金門，欣賞戰地自然風光的同時，不坊順道前來「金合利鋼刀工廠」一窺這個極具在地特色的鋼刀傳統吧！